De acordo com as orientações da RDC 216/2004, em relação às edificações,
instalações, equipamentos, móveis e utensílios, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se
verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) As portas externas das instalações sanitárias e
dos vestiários devem ser dotadas de porta estilo
vai e vem para não necessitar contato com as mãos.
( ) Os equipamentos, móveis e utensílios, que entram em contato com alimentos, devem
ser de
materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores a eles, conforme
estabelecido em legislação específica.
( ) Deve ser realizada manutenção programada, a
cada 4 meses, dos equipamentos e utensílios, e
calibração dos instrumentos ou equipamentos de
medição.
( ) As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e
equipamentos, quando
forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.
A
ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo,
é: